Beschreibung
Wichtig: Die Figuren sollten mindestens 6 Stunden bevor die Torte mit Fondant eingekleidet wird, hergestellt worden sein.
Für die Kutsche etwas pinken und für die Räder etwas weißen Fondant jeweils mit sauberen Händen gut durchkneten und mit CMC-Pulver verstärken. Das ist wichtig, damit die Kutsche nicht bricht. Den verstärkten Fondant separat auf einer mit etwas Speisestärke bestreuten Arbeitsfläche etwa 2 mm dick einem Rollstab ausrollen. Die Ausstecher mithilfe eines Backpinsels mit etwas Margarine oder Kokosöl einfetten. Die Kutsche in die Masse stechen und den Fondant aus der Form lösen. Hierfür empfehle ich das Modell “Knochen” des Modellierwerkzeugsets. Die Räder aus dem weißen verstärkten Fondant stechen und zwischen den Speichen den Fondant vorsichtig mithilfe des Modellierwerkzeugs Modell “Blume/Blatt” trennen. Die Kutsche und Räder mindestens 6 Stunden antrocknen lassen. Die Räder mit light gold Metallic einpinseln und 15 Minuten trocknen lassen. Einen Pinsel mit etwas Zuckerwasser (1 TL Zucker auf 25 ml warmes Wasser gemischt) befeuchten und einen Hauch Zuckerwasser auf die Rückseite der Kutsche streichen. Die Kutsche am Fondant der Torte für etwa 20 Sekunden vorsichtig andrücken und dann die Rückseite der Räder ebenfalls mit ein wenig Zuckerwasser befeuchten und an den unteren Rand der Kutsche für 20 Sekunden leicht andrücken und halten.
